Antes de começar um negócio de comida, faça a conta. Cada um traz a receita com quantidades e preços de compra, quanto custa cada unidade, por quanto vender, quanto sobra por dia e por mês e quanto você precisa vender para não ter prejuízo.
Preços de ingredientes e de venda de referência no Brasil, novembro de 2026. Os custos variam muito por cidade, marca, fornecedor e época: use como ponto de partida, não como promessa de lucro. “Sobra” é o que fica depois dos ingredientes, antes de aluguel, gás, energia, impostos e salários (26 dias de venda por mês). Mude os preços na calculadora de cada página.